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不良饮食也能引起肥胖

作者:佚名    文章来源:本站原创    点击数:    更新时间:2012-11-25
生活水平的提高,减肥成了永远的流行。尽管肥胖是多因素使然,但对单纯性 
肥胖 来说,饮食因素尤其是不良饮食习惯是致肥的主要原因。你不妨改变一下,看看是否有 效。 

  进食速度快胖人大多食欲好,进食速度快,以致狼吞虎咽,食物未得到充分咀嚼, 不能成为食糜而敷贴于胃壁,所以常常已经吃了不少东西仍感饥饿;咀嚼时间过短,迷 走神经仍在过度兴奋之中,从而引起食欲亢进。此外,由于过快进食后血糖浓度升高, 等到大脑食欲中枢输出停食信号时,往往已经吃了过多的食物。零食不断有些胖子,特 别是儿童和年轻女性肥胖者,看起来正餐量并不多,但零食不断,从而造成总热量的大 大超标。 

  早餐不吃许多女性采取“饥饿减肥法”,企图通过少吃甚至不吃早餐的方法来达到 减肥的目的,结果却事与愿违,甚至适得其反。因为不吃早餐会使午饭时的空腹感增强, 从而促进食物吸收。据调查,不吃早餐的年轻人当中,14%的人上午9点以后开始有 饥饿感,72.5%的人10点以后饥饿感强烈,大脑能量消耗最大,不能集中精力。 由于整个上午空腹时体内储存的能量的保护机能增强,丰盛的午饭会被很快吸收,形成 脂肪,久而久之导致肥胖。 

  晚餐不当很多人因时间原因,习惯早餐、中餐吃得简单,一到晚上,家人团聚,时 间充裕,于是鸡、鱼、肉、蛋、菜摆满餐桌,而这样的安排并不科学。因为食物在体内 消化后,一部分进入血液形成血脂,傍晚时血液中胰岛素的含量又上升到一天中的高峰, 胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁和腹壁上,久之,人便肥胖起来。 

  吃糖过多过去人们普遍认为,食物中的脂肪是导致肥胖的主要因素。其实脂肪所提 供的热量不会很快促进体内脂肪的合成,而脂肪要分解时产生的甘油还可抑制脂肪的储 存堆积。食糖不但易于吸收,而且能增强促进脂肪生成所需酶的活性,并能刺激具有促 进脂肪合成作用的胰岛素的分泌,从而使脂肪蓄积。 

偏食偏食能导致营养摄取方面的不平衡,使一些营养素缺乏。就目前所知,缺乏B 族维生素便能导致肥胖。因为B族维生素能使脂肪变为能量,而导致B族维生素不足的 原因是与现代生活方式有关。食物精细化,不仅米、面加工过于精细,瓜果、蔬菜的摄 入量也不足。参与脂肪代谢的B族维生素主要有B1、B2、B6等,这些维生素主要 存在于糙米、麦皮及许多新鲜蔬菜水果中。  

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