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谁知盘中餐,粒粒皆辛苦

作者:佚名    文章来源:转载    点击数:    更新时间:2011-12-26
乳山市崖子镇中心小学
荀维杰  
案例概述:  
本学期开学之初,学校为了进一步提高食堂饭菜的质量,改善学生就餐条件、缩短学生就餐时间,让学生有更多的时间投入到学习和活动中,出台了新的学生就餐政策:即改变以往学生个人排队领饭的方式,计划采取统一配餐的形式,学校购买餐具,由炊事员盛好饭菜摆放到餐桌上。  
这一举措,既省去了学生排队领饭的时间,使学生能更充裕的时间享受午餐,又能确保餐具的卫生,让学生安心、舒心地品尝可口的饭餐,不仅有利于保障学生的高效学习,更有利于学生的健康成长。新政策的出台,得到了广大学生及家长的一致好评。可是正当大家对新政策赞不绝口的同时,我们也发现了一个由新政策衍生出来的可怕现象--------午餐的大量浪费。几乎每一顿饭后,食堂里的泔水桶都会盛得满满的,青青的菜叶,肥大的肉片,白白的馒头······  
案例正文:  
粮食的大肆浪费让人看了触目惊心,浪费所彰显出的教育问题令我们这些教育者不禁面红耳赤,我们必须将节约、爱惜粮食作为学校德育工作的一项重要内容,教育学生树立“节约粮食光荣、浪费粮食可耻”的观念,培养学生勤俭节约的良好习惯。节约粮食,势在必行。  
原因分析:减少浪费,从源头抓起  
首先学校德育处从浪费的起因开始,制定了调查表对全体学生展开调查。通过调查,我们发现:  
1、由于学校餐厅实行的是“订餐制”,很多学生“眼睛大肚皮小”,高估了自己的食量,才造成了浪费;  
2、餐厅的配餐不合理,由于儿童的年龄特点更注重口味而不是营养,喜欢快餐而不是中餐,也造成了浪费;  
3、比浪费更可怕的是,学生对浪费“习以为常”。  
方法与措施:针对调查的结果,我们采取了以下措施:  
1.严格学生订餐制,杜绝浪费。  
餐厅认真落实每周订餐制和午餐请假制。规定学生根据自己的食量订餐,订餐后请假外出不吃午餐的同学与餐前到餐厅上交请假条。     2.合理的配餐。  
餐厅向学生发放问卷调查,了解学生的喜好,并调配出适合学生口味的饭菜,提高就餐质量。  
3.学校加强对学生的教育和监督。  
学校采取学生自查和家长监督两种方法监督学生节约粮食,一是各班选举出小监督员,监督学生不要在校外购买不洁零食,吃不完的午饭让学生打包带走;二是加强与学生家长的联系,对学生零花钱的去向以及午饭打包情况及时与家长沟通,以掌握学生改进的情况。  
4.利用主题班会,发出节约粮食倡议书。  
由政教处牵头,各班级开展“节约粮食”为主题的主题班会,并针对浪费粮食现象展开讨论,向全体学生发出节约粮食的倡议书:一粥一饭来之不易,让我们以节约为荣,让节约成为一种时尚,让节粮成为一种习惯!让我们一起行动起来,节约粮食,从我做起,从身边的小事做起!  
 5.开展“浪费可耻,节约光荣”的演讲比赛。  
以“ 10月16日 ”第31个“世界粮食日”为契机,在全体学生中开展“浪费可耻,节约光荣”的演讲比赛。以比赛的形式,教育学生爱惜粮食,节约粮食。  
6.在全体学生中开展“文明就餐,打包回家”活动。  
组织学生开展“文明就餐,打包回家”活动。政教处组织安排学生会成员每日对食堂浪费粮食情况进行监督和检查,将浪费情况纳入到班级量化考评中。  
7.在低年级开展“体验课”教育。  
低年级的学生由于年龄问题,光靠老师的说教效果不佳,所以政教处专设了德育教师给学生上节“体验课”。在午餐过后带领学生走进食堂去亲身感受、亲身体验浪费情况,从而通过各种感官来达到教育的目的。  
转化效果:自整个活动开展以来,我校浪费粮食情况有了明显减少,并取得了一定的成效。全体师生认真履行倡议内容,将文明就餐,节约粮食落到实在行动中,很大程度上减少了浪费,同时此项活动的开展对小学生偏食、挑食的现象也取到了很好的效果。在我们学校,“爱粮节粮“已逐步成为一种自觉行动。  

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