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减肥需重视隐形的食盐

作者:佚名    文章来源:转载    点击数:    更新时间:2015-6-30
减肥需重视隐形的食盐
  这个菜特别下饭,不知不觉的就吃了3碗呢。米饭杀手,饭见愁等等标语,在你看来可能预示着这个菜是多么的美味,而在我看来,它们预示着,这个菜肯定油盐超标了。而油盐超标是中国人饮食健康的首要问题,也是减肥人群面临的最大挑战。脂肪、能量对于肥胖的意义,大家都一清二楚。但是盐和肥胖有什么关系呢?其实,很简单,盐多的饭菜一般都好吃,因为盐作为一种重要的调料,能够和各种味道相辅相成,试想一下,如果单纯就是辣,没有咸味,麻辣香锅会让你流连忘返么?而且油盐是共存的,盐多一般油也多。而且有的时候,盐多了,喝的水也多,水钠潴留,也容易造成肥胖。所以,在肥胖病人的问诊中,每天盐的食用量也是必须要问的。
  很可惜的是,如果你直接问大家,你吃的盐多么?得到的回答几乎都是,不多。还有人信誓旦旦的告诉你,一天6g盐,我量过,不多。但是在接着问下去的话,就会发现其实他每天的用盐量已经超标很多了。其实这也不怪大家,因为一提起盐,大家想到的肯定是那白花花的晶体。大家没想到的是,我们日常烹饪所需的其他调料里,也是有盐的。例如:酱油里的老抽,含盐量大概是每15ml相当于3-4g的盐。15ml的蚝油中含有2g的盐。这样下来,其实大家的盐几乎都是超标的。所以,在日常饮食中,请注意这些调味品的使用。
  当然,还有人会说,蔬菜里也含有一定的盐呢,我们是不是也不要吃蔬菜了。没错,蔬菜里所谓的盐,其实是钠。像芹菜、小白菜、菠菜等这类蔬菜里,钠的含量确实不少。但除了钠,他们还含有大量的维生素和镁、膳食纤维等其他的营养物质。不能单单因为钠,就忽略了他们其他的营养成分,所以对于这类食物,我的建议是,吃的时候,少放一些盐。这样,既保证了营养,也能摄入合理的盐,对健康和减肥都是有好处的。

 

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