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健康饮食不仅促进健康,还能提高儿童阅读能力

作者:佚名    文章来源:转载    点击数:    更新时间:2017-4-17
  健康饮食的重要不言自明,但饮食与阅读能力也有关系吗?《欧洲营养学杂志》刊登芬兰一行新研究发现,健康饮食有助于提高儿童阅读能力,为这个疑问给出了答案。
  新研究包括东芬兰大学的“儿童身体活动与营养研究”和于韦斯屈莱大学的“第一步研究”,涉及161名6-8岁参试儿童,跟踪调查从一年级一直到三年级。研究人员通过食物日记分析了参试儿童的饮食质量,通过标准化考试测试了其学习技能。饮食模式越是接近“波罗的海饮食指南”和芬兰营养建议——多吃蔬菜、水果、浆果、鱼类、全谷食物和不饱和脂肪,少吃红肉、甜食和饱和脂肪,就越健康。结果发现,与饮食不健康的儿童相比,饮食健康的儿童在阅读技能测试中成绩更高。研究还发现,二年级和三年级孩子阅读能力与健康饮食之间密切相关。这些研究结果表明,饮食更健康的儿童在二三年级时的阅读技能比饮食糟糕的儿童更强。
  新研究负责人艾罗·哈帕拉博士表示,将社会经济状况、身体活动、肥胖及身体健壮程度等因素纳入考虑范畴后,新研究结果依然成立。因此家长、学校、政府和企业应该尽量为儿童提供更健康的食品。健康饮食是孩子学习和提高学习成绩的一大重要因素。保证每餐饮食健康才可促进健康饮食和提高饮食质量。

 

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