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立秋后多吃银耳可以保护心血管

作者:佚名    文章来源:转载    点击数:    更新时间:2012-8-16

立秋后多吃银耳可以保护心血管

 


  对于高血压患者来说,除了服药外,饮食对于病情是有一定的辅助作用。在立秋后,多吃点银耳对降压会有所帮助。为什么银耳会有降压的作用?要怎么吃才能更好发挥银耳的作用呢?

  银耳可以保护心血管

  中医认为,银耳性平,味甘,入肺、胃二经,有滋阴润肺,益胃升津,益气强心,安神健脑的功效。现代营养学研究还发现,银耳多糖有抗血栓形成功能,可保护心脑血管。所以高血压、动脉硬化、高血脂、眼底动脉出血者常食也有辅疗作用。

  银耳的食疗方

  滋阴养心方:用于气阴两虚引起的心慌气短、失眠等症。

  制法:糯米30克,银耳30克(水发),莲子30克。

  润肺鸣金方:用于肺阴虚损、口干舌燥、痰稠不利、咽喉肿痛等症。

  制法:银耳30克(水发)文火煮10分钟加入菊花10克,冰糖少许,代茶饮。

  银耳的烹制多以煲粥为妙,简便易操作,可将原料入锅大火开后,小火熬至黏稠。也可用压力锅,大火上气后改小火15分钟。

  秋季气候干燥,家庭常食银耳类粥有很好的预防保健作用。

  此外,银耳山药米粥:可润肺养胃银耳百合米粥,能祛火润肺,治久咳痰多;银耳杏仁米粥:止咳平喘,润肠通便;银耳蜂蜜大海饮,可清热利咽喉,顺肠通便。

  以上煲粥均可加入适量牛奶或豆浆,既增加营养,又增添美味,醇香绵口,后味无穷。

  银耳不仅营养丰富,口味醇香,还对高血压有一定的辅助作用,高血压患者不妨在日常生活中适当的增加银耳的食用量。另外,大家在食用的时候要注意,银耳过夜后营养价值降低不宜食用,变质发黑的银耳有毒忌食。

 

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