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你了解这些天然色素么?

作者:佚名    文章来源:转载    点击数:    更新时间:2016-11-30
  l红彤彤的番茄有助于抵抗前列腺癌。哈佛大学的一项研究发现,一个星期吃十份番茄制品,患恶性肿瘤的风险几乎少一半。
  l樱桃的深红色,能够减缓关节炎的疼痛。密西根州研究人员发现,樱桃的效果要比阿斯匹林强十倍。
  l玉米的黄色能保护视力。多项研究表明显示,玉米的黄色素可以预防老年性黄斑病变,而老年性黄斑病变是造成六十五岁以上老年人失明的首要原因。
  l咖喱粉的金黄色色素能减少发炎,科学家们正在研究它预防大肠癌的效果,因为这种疾病与发炎有关。
  l蓝莓里的蓝色,会增强夜间视力。二战期间,英国皇家空军让飞行员吃蓝莓酱,来帮助他们夜间的视力。而且蓝莓里的靛青色色素会防止老化导致的智力衰退。吉姆乔瑟夫博士曾用老鼠作过一个试验,结果,蓝莓减缓甚至改变了老化脑部所受到的损伤,增进动物的短期记忆和协调能力。
  利用色彩丰富的水果和蔬菜来强化饮食,就能及早预防癌症、心脏病、糖尿病和骨质疏松症等。

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