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酸奶真能帮助睡眠吗?

作者:佚名    文章来源:转载    点击数:    更新时间:2016-3-31
  明天(3月21日)是世界睡眠日。睡眠不佳这个问题不仅困扰老年人,也是商务、媒体、演艺、管理等众多行业人士的痼疾。严重时,失眠像个无影无形的魔鬼,折磨人生不如死。 与其他慢性疾病一样,攻克的方案应是心理、饮食、运动、起居、环境等全面围剿。我们这里仅讨论其中的单项----饮食与改善睡眠。
  很多人有在晚上喝牛奶促进睡眠的习惯。利用乳品帮助解决失眠,你认为有道理吗?会不会跟吃生茄子、吞活泥鳅一样是荒谬的伪科学呢?
  首先我们来看食物帮助睡眠有没有可能。
  大家可能听说过“褪黑激素”,它来自于大脑,是脑垂体内的松果体分泌的一种物质,当这种物质分泌到一定的数量,人就睡着了。
  褪黑激素在婴幼儿、青少年时期分泌旺盛,随着年龄的增长,分泌量下降。老年人觉少,便是这个道理。现在有以直接补充褪黑激素的方式解决失眠,东西方长途旅行倒时差时也常常服用这种营养补充剂。此外,以进食天然食物的方式,作用没有服褪黑激素那么直接,但更安全,也可达到同样的安眠效果。 有一种人体必需氨基酸叫做色氨酸,人体不能自行合成,必需由食物提供。色氨酸在体内可转化为一种叫做“血清素”的物质,血清素能作用神经,使人感到安宁和放松,促进情绪的稳定,帮助控制人体的愤怒感和攻击性,增强注意力和记忆力。因此,人体内的血清素充足,就能做到“每临大事有静气”。
  而色氨酸和血清素有促进褪黑激素合成的作用,故而提高睡眠质量。
  在这个转化过程中,维生素C、维生素B6、烟酸有助于色氨酸转化为血清素,不可缺少,效果才最好。
  
  从上面的图表中可以看到色氨酸的主要食物来源,乳制品是色氨酸含量较高的天然食物,具有促进睡眠的作用。 除了色氨酸,乳品中还含有丰富的钙,钙有放松神经、镇定情绪的作用。因此,晚间食用奶酪、酸奶等乳品,的确有其科学道理。

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