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化疗食疗方

作者:佚名    文章来源:转载    点击数:    更新时间:2015-5-23
  一、饮食治疗原则
  应摄入充足的产热食物,以减少体内蛋白质作为人能消耗掉,一般主食类建议每日在400克左右,多食用鱼、肉、蛋、奶含蛋白质丰富的食物,每日热能量以2100-2600千卡路里为宜。
  蛋白质每公斤体重1.2—1.5克,每天建议一袋牛奶250毫升、一小盒酸奶125克,或豆浆250毫升,可以互换,鱼、肉、蛋、保证每天摄入,可以用蒸、煮、清蒸、家焖等烹饪方式,避免过于油腻的烹饪方式。
  充足的维生素和矿物质是可以帮助缓解胃肠道不适的,每天保证一斤蔬菜,绿叶蔬菜占一半以上,水果每天200克左右。可以选择在正餐后加蔬果汁,口感好容易消化吸收,第一次蔬果汁时间为9点,第二次蔬果汁时间为下午3点。每天还可以加一片复合维生素片剂。
  二、饮食禁忌
  少食多餐,一天除正常的三餐外可以加两次蔬果汁,此时可以再蔬果汁中加入补养品如蛋白粉,每次蔬果汁的量为200-400毫升左右。
  可以多选择以下的食物:银耳、山楂、蘑菇、芦笋、红豆、卷心菜、木耳、山药、紫菜、藕、薏苡仁、牛肉、羊肉、鸡肉、猪肝、鹅肉。
  菌类食材可以减少放射线对身体的伤害,每天选择一种菌类食材(即蘑菇类)
  补充锌可以有效缓解呕吐、恶心症状;充足的B族维生素也可以缓解放射线伤害。
  三、中医小偏方
  生姜有止呕的作用,可以选择姜熬牛奶、生姜红糖饮补充体力;柑橘类也有止呕的作用,可以每天食用橙子、桔子。剥下的橙皮、桔皮可以放置床附近如有恶心症状马上用鼻子嗅两下。
  四、食疗小方
  清淡的菜肴:
  1、凉拌五柳
  白菜150克、熟鸡肉50克、胡萝卜50克、甜椒50克、鸡蛋一只,调味料适量
  上述菜切丝,鸡蛋做成鸡蛋饼切丝,简单调味即可
  2、油菜炒猪肝
  猪肝150克、油菜150克,调味料
  猪肝切片,油菜洗净简单处理,炒熟简单调味即可
  3、番茄蘑菇
  蘑菇250克、番茄酱适量
  蘑菇炒熟简单用番茄酱调味即可
  4、蒜苗豆腐
  豆腐2块,蒜苗100克,调味料适量
  蒜苗切段,简单处理与豆腐同炒熟调味即可
  5、山楂肉丁
  山楂100克、瘦猪肉100克,调味料适量
  肉丁炒熟后加入适量山楂调味即可
  6、鲫鱼莼菜汤
  鲫鱼500克、莼菜250克,调味料适量
  鲫鱼处理好与莼菜熬汤,简单调味即可。
  7、枸杞芝麻粥
  枸杞30克、黑芝麻15克、大枣5枚,大米60克
  以上四种食材同熬粥
  小提示:注意口味上的变化,可以用酸味来促进食欲,减少不适。

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