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简单又易学 营养专家教你准备七日早餐

作者:佚名    文章来源:转载    点击数:    更新时间:2011-10-11


许多妈妈会选择在外买点包子、馄饨什么的当早点,为的是能多睡会儿,晚点起床。但最近连续出了几个食品安全的事件(包子里加香精、地沟油等)后,妈妈更加发愁了,怕对宝宝产生不利的影响。

* 早餐关系宝宝成长 营养一定要均衡

一个营养全面、健康的早餐对自己、对宝宝以及宝宝未来的健康都极其重要。所以,从小让宝宝养成爱吃早餐的习惯尤其重要。我们说一个好的早餐,也就是营养均衡的健康早餐,要有四类食物,谷类及薯类(碳水化合物),动物性食物(蛋白质)、蔬菜、水果类食物(维生素及矿物质)和奶类及奶制品。

如果用一个简单的食谱说,就是一杯牛奶、两片面包、一个鸡蛋、一个凉拌菜就是一个营养均衡的早餐。

* 营养早餐桌上必备的小秘密

想让宝宝及一家人吃上美味健康的营养早餐,需要妈妈提前做些准备工作:

一是餐桌上准备几个密封罐

罐里装些常用的食物,如黑芝麻粉、葡萄干、坚果(根据自己宝宝的喜欢准备);

二是学会充分利用家用电器

如电饭煲的预约或保温功能,可以帮助一家人在清晨吃到热腾腾的米饭或稀粥;

三是根据自己家庭现有食材

充分利用和搭配,让一家人其乐融融地享受简单愉悦的早餐。

* “十一”七日安全、营养、美味早餐食谱

营养专家沈文老师为我们定制了长假七日早餐食谱,简单易学、省时省力,营养美味。

10.1  蛋包饭、酸奶一杯

材料:鸡蛋1个,剩米饭适量,火腿丁、胡萝卜丁、芹菜丁、香菇丁适量。

做法:

1、鸡蛋打匀,加少许胡椒粉,放入平锅中,小火煎成鸡蛋饼

2、火腿丁、胡萝卜丁、芹菜丁、香菇丁头天晚上切好,用保鲜膜覆盖,放入冰箱保存。第二天早上取出,加适量剩米饭一起炒熟即可,放入少许盐调味。

3、将炒熟的米饭放在鸡蛋饼上,包裹均匀,让宝宝享用即可。

温馨贴士:

鸡蛋是营养全面的模范生,对宝宝来说,又好消化,还好吸收利用。蛋黄中丰富的卵磷脂有益于宝宝大脑的发育。这道食谱时候1岁以上的宝宝。芹菜、香菇、胡萝卜搭配,不仅使米饭有特殊的蔬菜清香,而且芹菜中纤维含量很高,胡萝卜中胡萝卜素含量非常高,香菇中富含香菇多糖,这样的营养能帮助宝宝强化免疫功能,保护宝宝的皮肤及粘膜,清除体内有毒物质,给宝宝一个健康的身体。

营养提示:

酸奶比牛奶更容易消化和吸收,丰富的益生菌能帮助宝宝建立属于他自己的健康的肠道菌群。况且酸奶补钙的效果更强于酸奶,让宝宝的骨骼及牙齿更强健。

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